Saisonale Highlights im Restaurant mattea

Pfifferlinge

 

Die Saison der heißbegehrten Pilze hat begonnen. Je nach Wetter erhalten wir eine gute Qualität oft bis in den Spätsommer, manchmal sogar bis in den Herbst hinein. Dabei mögen die gold-gelben Speisepilze, die mancherorts auch Eierschwammerl genannt werden, Regentage viel lieber als die meisten heimischen Zweibeiner. Wie alle Speisepilze sind auch die feinen und aromatischen Pfifferlinge ein gesunder Genuss. Geschmacksintensiv, schnell zuzubereiten und optimal für figurbewusste Genießer, denn sie sind extrem kalorienarm und dabei relativ reich an Ballaststoffen.

 

Wir wünschen guten Appetit.

 

Pfifferlingcrèmesuppe
€ 5,50

 

Gebratene Pfifferlinge mit Speckstreifen
an sommerlichen Salaten
€ 12,50

 

Bandnudeln mit Pfifferlingen,
Cherrytomaten und geriebenem Parmesan
€ 14,50

 

Gebratenes Zanderfilet
auf Pfifferlingsragout und Rosmarinküchlein
€ 16,50

 

Rumpsteak mit sautierten Pfifferlingen
mit Pastinaken-Süßkartoffelpüree
€ 21,50


Als sommerliches Highlight freuen wir uns, Ihnen in diesem Sommer außerdem unsere hausgemachten Eis- und Sorbetspezialitäten so wie unsere erfrischenden Aperitif-Cocktails anbieten zu dürfen.

 

Genießene Sie mit uns den Sommer 2017!


Hausgemachte Eis- und Sorbespezialitäten

  • Erdbeer-Paprika-Sorbet
  • Himbeer-Rote Bete-Sorbet
  • Bourbon-Vanille-Eiscrème
  • Schokoladen-Chili-Eiscrème
  • Snickers-Eiscrème mit Karamellsauce

 

Pro Kugel 1,50 €

 

Portion Schlagsahne 0,50 €

Sommerliche Aperitif-Cocktails

Aperitif-Cocktails

Mattea Spritz - 4,50 €
(Prosecco, Rhabarbernektar, Sodawasser, Eiswürfel, Erdbeere) 0,15 l

 

Lillet  Vive - 5,50 €
(Lillet blanc, Tonic Water, Eiswürfel, Gurkenscheibe, Erdbeere, Minze) 0,15 l                  

Aperol Spritz - 5,50 €
(Prosecco, Aperol, Sodawasser, Eiswürfel, Orange) 0,15 l

Hugo -  5,50 €
(Prosecco, Holunderblütensirup, Lime Juice, Sodawasser, Eiswürfel, Minze) 0,15 l

Alkoholfreie Cocktails

Hugo alkoholfrei - 4,50 €
(Tonic Water, Holunderblütensirup, Eiswürfel, Lime Juice, Minze) 0,20l

 

Virgin Rhubarb (alkoholfrei) - 4,50 €
(Rhabarbernektar, Orangensaft, Sodawasser, Eiswürfel, Lime Juice, Grenadine) 0,20l